为什么不推荐传统的生酮饮食？低碳饮食就是生酮饮食吗？

提倡少吃碳水化合物的饮食，会被问到："你吃这么少的碳水化合物，这是生酮饮食吗？" 鼓励多吃好的脂肪，你也会被问到："你是在生酮饮食，对吗？"

这是一个非常普遍的误解，低碳水化合物饮食远没有生酮饮食实施的门槛高，而且是一个更好的坚持饮食方式。

传统的生酮饮食怎么吃？    

生酮饮食最早是作为一种特殊的饮食来治疗癫痫。随着科学研究的深入，它也被尝试应用于逆转糖尿病，治疗阿尔茨海默病和其他慢性疾病领域，是一种健康的饮食方式。

传统的生酮饮食有很高的实施门槛，是一种极低的碳水化合物、超高的脂肪饮食。

要求摄入70%以上的脂肪、20%的蛋白质和10%以下的碳水化合物，需要消耗大量的液体脂肪来满足这种极高比例的脂肪摄入。碳水化合物的摄入也受到严格限制，严格禁止所有大米和面粉、淀粉、含糖食品、酒精、水果，并限制蔬菜（含有植物碳水化合物）。从肉类（尤其是低脂肉）中摄取的蛋白质也受到严格限制，以避免刺激胰岛素上升，并限制生糖反应。

为什么不推荐传统的生酮饮食？

1、难实施

生酮饮食的门槛很高，很难坚持饮食限制。实施者不敢碰一点碳水化合物，不敢多吃肉，怕撤掉酮体，难以选择外面的食物，还要提防菜肴变稠。

2、健康方面的考虑

长期食用大量的液体油对胆囊来说是一个沉重的负担。而且由于食物选择的种类有限，很容易缺乏微量元素。很多人身体不是很好，没有专业指导，盲目进行生酮饮食，很难安全度过适应期，生酮饮食方式因此被妖魔化。

3、情绪化饮食

生酮饮食还需要测量酮体和计算碳的数量，这与传统的卡路里计算方法类似，造成更多的心理压力和情绪崩溃，容易导致情绪化饮食。

理想的低碳水化合物饮食

与生酮饮食相比，低碳饮食显得更加灵活和轻松。虽然碳水化合物的摄入量受到限制，但并不是极端的低碳水化合物，而且食物的选择也更加多样化。

对蔬菜和肉类的摄入没有限制，对脂肪的摄入也比较自然，如牛腩、培根、带皮鸡腿、三文鱼和其他肥肉，不需要摄入液体脂肪。

关键的一点是：只有低碳而不是低脂肪的饮食才能防止我们的身体陷入热量极低、营养匮乏和荷尔蒙紊乱的饥荒状态。

低碳而非脂肪饮食不仅方便备餐，也让我们在外出就餐时有更多的选择，与朋友和家人的聚餐也不影响低碳饮食的实施，这是一种可以长期坚持的健康饮食方式。

无论是生酮饮食还是低碳水化合物饮食，身体都开始对生酮产生反应，血液中的酮体浓度会增加。当血液中的酮体浓度在0.5-3.0mmol/L时，就是营养性生酮作用的状态，这是一种良好的脂肪供应状态。生酮饮食也可能在某种程度上有更高的血酮浓度，这是因为更多的脂肪摄入和低碳水化合物的限制。

总而言之

如果一种生活饮食方式有很多好处，但实施起来太难，我们也很难将其转化为长期的生活方式。低碳饮食方式可以享受到生酮的好处，与生酮饮食相比，也更加友好和容易操作；与高碳水化合物饮食相比，它还可以使身体长期处于血糖稳定和内分泌激素平衡的状态，享受到更多的健康益处。