生酮饮食消除体脂肪正流行，专家带路提高成功率

农历春节刚过，不少人在假期中餐餐吃得丰盛，加上生活作息不规律，心宽体胖之下体重平均飙升2至4公斤，然而减肥方式琳琅满目，针对恼人的赘肉该如何消除？相信多数人对于时下流行的生酮饮食法应该不陌生，但要想有效快速且健康的减肥，达到成效后又不易复胖，正确执行生酮饮食就显得格外重要。

生酮饮食法近年来颇流行，能减肥的原理是几乎不能吃可消化性的碳水化合物，如淀粉、水果、糖类等，藉由强迫身体处于酮症状态，利用脂肪代谢而达到瘦身效果。生酮饮食3大营养素的比例分配，包括糖类需控制在5%、蛋白质约25%、脂肪为70%，脂肪约是正常饮食的2至3倍，这与防弹咖啡的作法正好能相辅相成，防弹咖啡将黑咖啡加上油来饮用，有助身体达到生酮饮食并产生分解脂肪的作用，若大量喝防弹咖啡却未改变饮食比例，则仅是徒增热量而已，反而减肥效果不彰。

外食和淀粉为主的饮食习惯易破功、有副作用

不少人在生酮饮食执行上会遇到困难度，而出现破酮状况。以饭面为主食的国家，淀粉和糖类的摄取量高，且5成的人是以外食为主，像是便利商店、自助餐等，即便是平日饮食常见的牛奶、优酪乳、水果和蔬菜中，也都含有淀粉和糖类，所以很容易在执行生酮饮食的过程中，因小心破功而全功尽弃，必须重新来过；嗜吃肉类也会摄取过量蛋白质，相对降低脂肪比例；另外，脂肪摄取的油质也有好坏之分，很多人以为可以吃很多油炸物，这是错误的观念，吃错油反而易让血脂飙高，影响健康，抑或蔬菜摄取不足冒痘痘、便秘，建议应以橄榄油、精炼过中链脂肪酸的椰子油及坚果等好油为主。

线上生酮饮食课程提供菜单、聚餐如何应对

目前仅少数医疗院所有开设生酮饮食减肥班，但对于忙碌的现代人易受时空上的限制，现在有专业的营养师团队，提供线上影音课程及营养师驻站的脸书社团，可协助初次生酮饮食减肥者正确执行。内容提供生酮饮食菜单，教导如何落实日常生活，聚餐该怎么应对，对于执行过程中3餐出现瓶颈时如何调整饮食，减肥卡关很久营养师也能提供个人化建议，或有运动习惯者该如何适应生酮饮食的副作用，也能与脸书社团中其他执行者进行交流，彼此激励打气，减肥必须有续航力，达标前能否有持续的动力和信心，是提高减肥成功的关键因素。

生酮饮食搭配低碳低糖避免复胖

外界对于生酮饮食会重视体内产生酮体多寡的结果，这可以从血液检测得知，虽然酮体是脂肪分解的代谢物之一，但这只是生酮饮食的结果，反而应该更注重饮食内容及过程中体重、体脂和腰围的变化作依循。至于生酮饮食可持续多久时间？通常执行1至2个月后，待达到减肥目标，就建议逐渐回归低碳或均衡饮食，当中的饮食技巧则须专业的指导，才能确保减下4、5公斤后，不至于又很快复胖。

慢性疾病、孕妇、长者皆不适合

减肥方式多元化，多数人都能尝试生酮饮食减肥，虽然目前临床统计出现酮酸中毒机率极低，不过，孕妇、逾60岁的年长者、慢性疾病、素有三高问题及癌症患者等，则不建议使用，或前往医疗院所抽血检验，再决定是否能实行生酮饮食减肥法。此外，BMI值低于18.5的过瘦者，或是对于淀粉类依赖程度高者皆不适合，部分执行者初期恐出现头晕目眩、想呕吐、脱水或便秘等症状的过渡期，若有疑虑仍应请教专业人士来判断自己是否适合此种减肥方式。